Kamuflaj içindeyken de veganlık sürdürülebilir mi?
Geçtiğimiz Haziran ayındaki bedelli askerlik celbi ile 15’inci Piyade Eğitim Tugay Komutanlığı’nda bir ay geçirerek zorunlu askerlik görevimi tamamladım. Bu bir aylık dönemde vegan yaşayan bir birey olarak askerlik süresince edindiğim deneyimlerimi bu yazı ile paylaşmak istedim.
Okumaya devam et Askerde Nasıl Vegan Olunur?Sade bir bireyin gıda tüketimi üzerine kişisel bir değerlendirme
Başlamadan bir uyarıda bulunayım. Bu yazıda anlatılanlar kişisel deneyim ve görüşler içermektedir. Sağlığınızla ve beslenmeyle ilgili kararlar vermeden önce mutlaka uzman kişi ve kurumlardan destek almanız tavsiye edilir.
Yakın çevremde beni tanıyanlar, tamamen bitkisel beslendiğimi biliyorlardır. Nisan 2020 itibariyle bitkisel beslenme deneyimimde iki senemi doldurdum. Sizlerle bu iki sene boyunca neler yaşadığımı paylaşmak ve bu yola adım atacak insanlar için bir yol göstermek hedefindeyim.
Öncelikle bitkisel beslenme nedir? Adından anlaşılabileceği üzere sadece bitki kaynaklı yani sebze, meyve, tahıl, baklagil, tohum, çekirdek gibi ürünlerin tüketildiği ancak et, balık, yumurta, süt ürünleri, bal gibi hayvansal hiçbir ürünün tüketilmediği bir beslenme şeklidir. İnsanoğlu, bu beslenme biçimini uzun bir süredir uygulamaktadır. Daha karanlık çağdayken ilk insanlar, taşları yontup avlanmayı öğrenmeden ve ateşi bulmadan önce etraftan topladığı yemiş ve bitki kökleriyle hayatta kalmış ve medeniyet bu günlere kadar gelmiştir.
Okumaya devam et Bitkisel Beslenmeye Nasıl Başladım?“Evde oturan erken ölür.” — Roman Atasözü
Evin yerini tutacak bir şeyin olmadığını düşünüyoruz kimi zaman. Belki de kendimizi en güvende hissettiğimiz alan olduğu için aklımızdan çıkmıyor. Yoksa Paul McCartney’in dediği gibi tatlı bir teslim oluş mu bu? Gerçek şu ki evde ne kadar durmaya yatkınsak, yaşamımız da bir o kadar bu alan arasında sıkışıp kalıyor. Ev alışverişi, ev mobilyası, ev temizliği, ev güvenliği, ev sinema sistemi… derken kendimizin evde konforlu hissetmek halet-i ruhiye ile harcadığı vakit ve nakit tüm ömrümüzü bizden çalıyor. “Ee kardeşim ömür bizim, sana ne isteyen istediği gibi yaşasın!” diye düşünüyorsanız birazdan birkaç farklı noktaya değinerek konuyu irdelemeye çalışacağım. Ama önce şu güzel parçayı dinleyelim.
BERK ÜSTÜNEL 